Le four a connu plusieurs évolutions au fil des années. Actuellement, il se décline en plusieurs variétés. Pourtant, avec son design particulier, le four en fonte traditionnel apporte une touche de charme à votre intérieur. Il s’agit, d’ailleurs, d’un four polyvalent, qui peut être utilisé à la fois comme four à pain, barbecue et four à pizza. Il permet de saisir, mijoter, griller, fumer, etc., selon vos besoins. Pas toujours convaincu ? Voici 4 bonnes raisons de privilégier ce dispositif.
Forte performance thermique
Contrairement aux autres types de dispositif de cuisson, le four à bois en fonte séduit avant tout par sa montée en température très rapide. De par les propriétés thermiques de la fonte, ce dispositif chauffe très rapidement et se refroidit lentement. De plus, l’inertie thermique d’un four à bois en fonte est relativement longue (plusieurs heures). En effet, la fonte stocke une quantité importante de chaleur pour ensuite la restituer durant longtemps.
Obtenir une cuisson parfaite
Le four en fonte conserve et restitue convenablement la chaleur du feu de bois. Ce qui lui permet d’assurer la réussite de tous les types de cuisson. Cet appareil peut atteindre des températures élevées allant jusqu’à 500 °C. Il constitue donc un choix recommandé pour la préparation des plats nécessitant une cuisson à haute température. Voir le site: https://www.coeurdefoyer.fr/
Un équipement économique
L’autre gros atout du four en fonte, c’est sa consommation de bois relativement faible. Ce matériau retient la chaleur puis la redistribue de manière homogène. Ce qui permet de concocter rapidement vos aliments. De ce fait, vous n’avez pas besoin de recharger tout le temps votre four.
Profiter d’un moment convivial en famille
En plus de son incomparable temps de chauffe, le four à bois en fonte favorise aussi le moment de partage. Il permet de réunir votre famille et vos proches autour d’un bon repas. C’est l’occasion de préparer vos recettes de cuisine préférées dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
